Для быстрого перехода к изменению оренитации страницы необходимо последовательно набрать на клавиатуре: Alt, з, о. Затем стрелками Вниз и Вверх можно выбрать нужный вам вариант ориентации.
Подробное пояснение, как изменить ориентацию и размер страниц в Microsoft Word 2007, 2010, 2013, как разделить документ на части с разной ориентацией и размером страниц.
